Kusuma's Family

Tiba2 aku tuh kepengen banget maem pasta, tapi yang sausnya ga berat.
Akhirnya dapet di Food Network resepnya Giada ( idola-nya suamiku :P huehheee ).
Terus aku coba buat dengan sedikit tambahan bahan, kaya Mie Goreng kalo di indonesia mah, tapi Mie Goreng rasa iTalia kata suamiku... :)
Nah ini resepnya yang ala eCHy yah.... :)

Bahan:

- 1 Pound Pasta ( bisa pake fettucini ato spaghetti ), rebus di air mendidih selama 8 menit.

- 3 sdm Olive Oil

- 3 btr bawang merah, potong halus.

- 2 btr bawang putih, iris halus.

- Ayam Fillet, potong.

- 5 buah Olive ( optional ).

- 1 wortel, potong kotak kecil.

- 1 sdt garam.

- 1 sdt merica.

- 1 buah tomat, potong-potong.

- 1/2 sdt Oregano kering.

- 1 sdt thyme kering.

- 1 sdt parsley kering.

- 1/4 cup keju parmesan yang sudah diparut.


Caranya:

- Panaskan olive oil, tumis bwg putih dan bwg merah sampe harum.

- Masukkan wortel, tomat, ayam sampe berubah warna.

- Masukkan semua sisa bahan sampe berbau harum dan sampe tomatnya hancur.

- Masukkan keju parmesan, aduk rata.

- Terakhir masukkan pasta, aduk rata, angkat.


Yeeeeyyy, jadi deee pasta dengan saus yang ga berat tapi yummy!!!


Bon Appetit...!!!! :)

Posted in: on Saturday, March 28, 2009 at at 12:28 AM 0 comments  

Beberapa bulan yang lalu maem Spinach Cake di rumah temen, dia bikin enak banged!! Iseng dunk aku nanya resepnya gimana, dia kasi tau.... :)
Rasanya tuh creamy banget, cocok juga buat sarapan.
Dan teteeep dunks, suamiku doyan banged...( kayanya dia emang doyan semua yang aku bikin deee...hihihii :P ).
Ok, nie resepnya yaaa.... :)

Bahan:

- 1 Paket Frozen Spinach ( kalo pake bayam seger, ambil daunnya kira2 300gr direbus lalu ditiriskan ).

- 5 butir telur ayam.

- 1 cup Tepung terigu.

- 2 cup Keju Mozzarella ( Mozzarella itu biasanya buat pizza ).

- 1/2 sdt Merica.

- 1 sdt Garam.

- 1 kaleng Evaporated Milk ( ato kira2 250ml cream milk ).

Caranya:

- Campur semuanya dengan mixer, sampe rata, taruh di pinggan tahan panas.

- Panaskan Oven 175 C

- Panggang selama 35-45 menit ( sampe berwarna kecoklatan )

- Sering2 diintip yah, supaya ga gosong :)

Ok, Semoga Berhasil....hehehhee ;)

Posted in: on Wednesday, March 25, 2009 at at 3:09 PM 0 comments  

Gara2 kepincut Strudel yang di Kroger ( Supermarket ), jadi kepengen bisa bikinnya, cari2 caranya di Food Network, dapet siy walo ga terlalu pas banget ama yang aku pengenin.
Yang penting modal 1 Strudel yang ga aku abisin, aku liatin kira2 gimana bikinnya, terus coba dee...hasilnya enak!!!!!
Suami juga seneng, itu yang paling penting :D
Nyobain yuuuuukkkk....

Bahan2:

- Puff Pastry Sheets



- 10 buah Strawberry, diiris tipis. ( ini buat isinya )
( Masak strawberry di api kecil, tambah kira2 4 sdm gula pasir, spy ga terlalu encer tambahkan 1 sdt tepung maizena sebagai pengental )

Caranya:

- Potong lembaran puff pastry jadi 8x10 cm.
( Biasanya lembaran pastry yang dibeli di supermarket tuh udah dibagi jadi 3 bagian, nah kalo aku, dari masing2 bagian itu aku potong lagi jadi 4 bagian ) :)
- Oles lembaran puff pastry dengan mentega.
- Masukkan isinya di masing2 potongan pastry, gulung dengan cantik ( liat bentuknya di foto yang ada ).
- Iris bagian atas pastry dengan pisau ( supaya ada sirkulasi udara ).
- Olesi bagian atas pastry dengan mentega, lalu taburi dengan gula pasir.
- Pastry siap dipanggang di Oven yang sudah dipanasin dulu kira2 200 C.
- Panggang selama 20 menit, sampe warnanya kecoklatan.

Jadiii deeee Strawberry Strudel-nya....!!!!

ENJOY.....!!!!

Posted in: on Tuesday, March 24, 2009 at at 11:11 PM 2 comments  

Heeeiii....
Waaaa dah lama banget ga nyentuh2 ini blog deee... :)
So many things to do, so many things happened, but those are done now!!!

Anyway...
Sebenernya aku mau share tentang cara buat California Roll Sushi niy, gara2nya beberapa minggu yang lalu ada temen yang nanya cara buatnya, jadi aku coba cari2 di internet cara buat yang pas-nya gimana supaya kita2 bisa ikutan coba di rumah juga ( ga cuma bisanya maem di "resto" aja... :P ) dan ternyata dapet di YOUTUBE!!! :)
Jadii deee 1 minggu yang lalu aku coba praktekin, hasilnya ok looh,...jadi model sushi-nya beda ama yang aku post sebelumnya, kalo yang ini seaweed/nori-nya di dalem trus nasi-nya di luar, Beautiful!!! and it is so FRESH, so DELICIOUS, but the most important thing is "easy to make".
Nah ini bahan2nya ala Kusuma Family:

Bahan2:
- Beras Sushi, dimasak sampe mateng trus dicampur sedikit minyak wijen dan garam.
- Nori/Seaweed, potong jadi 2 ( supaya jadinya kecil2, kalo 1 lembar penuh jadinya kegedean dan ga cantik ).
- Daging Kepiting
- Udang kupas rebus, potong jadi 2 memanjang.
- Wortel, kupas dan potong kecil memanjang.
- Alpukat, kupas dan potong memanjang.
- Biji wijen

Alat:
- Penggulung sushi dari bambu ( Bamboo mat )

Itu bahan2 yang dibutuhin, sekalian aku kasi link-nya untuk ngeliat cara buatnya, lumayan kan buat jadi panduan, walo aku udah pernah post tentang sushi sebelumnya, karena ini memang beda sushi-nya ( inside out sushi ), sekali lagi nori-nya di dalem terus nasinya di luar :D

Here is the linky

Posted in: on Monday, March 23, 2009 at at 10:38 PM 0 comments  

It's still about food. :)
I knew this food when there was Thanksgiving Potluck in my class.
And then when I went to my Colombian friend's ( Liz ) house, she taught me how to make Patacones.
And What is exactly of Patacone...?
Patacone is a traditional Colombian Dish that uses Plantain ( in Indonesia we call it as Pisang Tanduk ). It's definitely easy and you can get great and different taste from "Pisang Goreng". :P
At first, when I told my husband about that, he seemed not interested but I kept making that for him to try, and his response was great at his very first bite,hahhaaa.
Just try this at home, you won't regret it...!!! :)
Here is the recipe and photos how to make...

PATACONES

Ingredients:
- 2 Green Plantains ( not the ripe plantains ).

For the Dip you need:
- 2 tomatoes, Diced.
- 4 Green onion, Slice about 2 cm ( 1 inch ).
- A hand full of Cilantro, just the leaves.
- 1/2 teaspoon Pepper.
- 1/2 teaspoon Dry Paprika
- A pinch of Salt ( not so much, very little ).

How to prepare the Plantains:
- Cut the Plantain diagonally about 1 inch ( 2cm wide ).
- Fry until golden brown but still soft inside not so dry.

- Flatten the fried plantains.
- Re-fry until crispy.







How to prepare the Dip:
- Heat 2 tablespoon of oil in a pan.
- Put all the ingredients together in the pan and saute until wilted.
- Put on a bowl and serve with the fried plantain.

--------------------------------------------------------------------------------------

Resep versi Indonesia:

Bahan2:
- 2 Pisang Tanduk yang masih mentah ( hijau ).

Buat cocolannya:
- 2 Tomat, potong kotak kecil-kecil.
- 4 Daun bawang, potong-potong sekitar 2 cm ( 1 inch ).
- Satu genggam Daun Ketumbar, daunnya saja.
- 1/2 sendok teh Merica.
- 1/2 sendok teh Paprika bubuk.
- Satu jumput Garam ( Sedikit aja ).

Cara Membuat Pisangnya:
- Potong Pisangnya secara diagonal kira-kira 2 cm.
- Goreng sampai warnanya coklat muda keemasan, angkat.
- Dipenyet sampe permukaan pisang rata, tapi jangan sampai tipis.
- Goreng lagi pisang sampai terlihat renyah.

Cara Membuat Cocolannya:
- Panaskan 2 sendok teh minyak goreng.
- Masukkan semua bahan untuk cocolannya ke wajan, tumis sampai layu, angkat.
- Tempatkan di mangkuk dan sajikan bersama pisang gorengnya.

Thanks to my good friends, Liz and Valeria. :)

Posted in: on Tuesday, December 23, 2008 at at 11:11 PM 1 comments  

Ceritanya lagi dingin-dingin gini jadi kepengen makan pizza anget, tapi males keluar.
Jadi aja mendingan coba bikin sendiri deee....
Dan salah satu pizza favorit kita tuh yang gourmet gituuu, jadi base-nya pake ricotta cheese trus ga pake daging2an, hmmmm....enak banget.
Mau coba bikin sendiri...? Gampang juga kok ternyata dan cocok banget buat yang pada bosen ama pizza dengan base tomato sauce gituuu dan pengen nyobain yang laen apalagi kalo suka banget ama cheese, cucok deeee... ;)
Gw share bahan n cara buatnya niiyyy....

Veggitta Pizza

Bahan :
Buat adonannya dulu :
- 3 cup terigu
- 1 cup susu cair
- 1,5 sdt ragi kering
- 2 sdt gula
- 1 1/4 sdt garem
- 3 sdm olive oil
( adonan diulenin sampe tercampur semua (kalis), terus dibiarin selama 30 menit,
terus dipotong jadi 3 bagian, terus dibuat bulat, biarkan selama 15 menit )



Buat topping-nya : ( dikira-kira aja yaaa banyaknya, tergantung gedenya pizza )
- Bayam ( mendingan beli yang frozen aja supaya ga usah ngerebus dulu :P )
- Ricotta cheese
- Bawang putih, di cacah halus
- Tomat, dipotong tipis-tipis
- Mozarella cheese, yang udah diserut.





Cara buatnya :
- Tipiskan adonan pizza menggunakan penggulung sampe lumayan tipis, terus taruh di
loyang pizza dan ratakan.
- Oleskan Ricotta cheese ke semua permukaan adonan (agak banyak ya supaya enak :P)
- Terus taburi bayam yang udah diperes buat ngilangin kandungan airnya (supaya
adonannya ga berair).
- Taburkan cacahan bawang putih, Tomat dan Mozarella cheese.
- Masukkan ke oven yag sudah panas dengan suhu 250 derajat celcius, panggang selama
20-25 menit. Lalu hidangin anget-anget... :)


Yeeeeaaaa gampang kaaannn....dicobain yaaa, soalnya rasanya beda banget dari pizza2 biasanya.... :)

Posted in: on Tuesday, November 4, 2008 at at 6:00 PM 1 comments  

Gara2nya penasaran ama yang namanya Kimpap.
Akhirnya tadi gw ama suami niat belanja bahan2nya trus sorenya coba2 bikin deee...
Yiiiihiiiii.....berhasil loh yaaa dan enak, soalnya suami gw suka :P
Ternyata bikinnya gampang banget dan bahan2nya juga ga ribet.
Nah ini yang gw janjiin kemaren buat share cara buatnya.
Ini bahan-bahan yang dibutuhin dan cara buatnya:


Korean Sushi ( Kimpap )

Bahan:
- 200 gr Beras Korea dimasak.
- 1 batang Pickled Radish ( Lobak yang khusus buat sushi, bisa dicari di supermarket) dipotong memanjang dan tidak terlalu tebal.
- 6 lembar Turkey/Beef bacon dibagi 2 memanjang.
- 3 butir Telor di dadar, terus dipotong memanjang.
- Seaweed atau biasanya namanya Nori ( Pembungkus sushi terbuat dari rumput laut ).
- 5 sdm Minyak wijen.
- Biji Wijen secukupnya.
- Garam sedikit.



Cara Membuat:
- Setelah nasinya matang, campur garam,biji wijen dan minyak wijen di nasi dan aduk sampe merata.
- Bacon ditumis dengan sedikit minyak.
- Pisahkan masing2 bahan.
- Taruh nasi dan disebar merata di permukaan seaweed ( jangan terllalu banyak, supaya lembaran seaweednya ga sobek ).
- Taruh bacon, telor dan radish di atasnya nasi.



- Terus pelan-pelan mulai menggulung sampai benar2 lengket,kalo gulungannya udah sempurna dipotong-potong deee, trus siap dihidangkan.

Ok juga lhooo kalo buat bekal anak2 ke sekolah. :)
Selamat mencoba yaaa.... :)
Kasi comment ke gw yah kalo berhasil bikin Kimpapnyaaa...hehhehee....

Posted in: on Monday, November 3, 2008 at at 6:34 PM 2 comments